脱（低）脂柞蚕蛹粉在真菌发酵中的应用

   该成果于1988~1991年研制了柞蚕蛹粉的脱脂及制作工艺，应用于真菌发酵的各项指标参数及方法。采用稀酸水解法处理制备柞蚕蛹粉用于真菌发酵，蛋白质利用率达到69.64%，氨态氮含量为42.3%，用其代替蛋白胨，密环菌产量高于蛋白胨培养基122.8%：猴头菌产量高于蛋白胨培养基51.81%，由此证明：低（脱）脂柞蚕蛹粉在真菌发酵中不但可以替代蛋白胨，而且具有一定的增产作用。
   该成果的蛹粉制作工艺合理,设备简单，产品粒度均匀，营养丰富，可安全存放一年以上，符合SCR06-91.SCR07-91质量标准，该成果的研制成功为真菌发酵工业提供了一种新型高效的营养氮源，解决了我省动物氮源缺乏的实际问题。为国内先进水平。